사라진 밥상 다시 태어나다31 경상북도 안동의 '헛제삿밥'의 기원과 실제 레시피 복원기 “밥 한 끼에도 마음을 담던 시절이 있었다. 어느 날 안동에 들렀을 때, 허름한 마을 식당에서 ‘헛제삿밥’이란 메뉴를 만났다. 그 순간, 단순한 밥상이 아닌 기억이 떠올랐다. 왜 이 음식은 ‘헛된’이라는 말을 쓸까? 궁금증이 내 손끝을 움직이게 만들었다.” 최근, 저는 경북 안동 지역의 전통 음식인 ‘헛제삿밥’이라는 독특한 밥상을 알게 되었고, 그 의미와 맛을 복원해 보기로 마음먹었습니다. 이 글을 통해, 잊힌 밥상 하나를 다시 꺼내보려 합니다. 📌 목차헛제삿밥이란 무엇인가?헛제삿밥의 역사적 기원왜 ‘헛’ 제삿밥이라고 불리는가?실제 안동식 전통 레시피 복원 과정복원하면서 느낀 점과 팁현지 어르신의 이야기결론: 헛제삿밥이 주는 문화적 가치요약정리표함께 나누는 한 끼, 독자 참여 안내 🌾 서론 사람들은 .. 2025. 4. 29. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
